Un prodotto "Gourmet" ,realizzato con i migliori fichi del nostro territorio, il fico dottato. Dottato è una parola di origine greca "Dottat", che significa buono da seccare.  Il fico dottato è caratterizzato da  buccia sottile, pochi semi all'interno di granulometria finissima. 

Ingredienti:
Fichi dottati bianchi freschi, fette di limone IGP di Rocca Imperiale, zucchero di canna, rhum.

L'Agrichef Barbieri consiglia:
Un prodotto estremamente pregiato, da gustare con un tagliere di formaggi misti stagionati accompagnati da un buon vino da dessert. I francesi amano abbinare questo prodotto, al loro prezioso pate de fois gras. Molto gustoso abbinare i fichi dottati aromattizati ad un buon gelato alla vaniglia.